Les membres du Sous-Comité Technique 48.6, se sont réunis le 09 août 2023 dans la ville de Yaoundé, en vue de procéder à l’examen et l’adoption de 09 avant-projets de normes camerounaises dans le secteur du lait et des produits laitiers.

Cette assise intervient à la suite de travaux conduits par le groupe de travail du sous-comité technique, constitué pour l’occasion, le 11 avril dernier à Yaoundé. Les experts commis à cette tâche avaient pour mission d’étudier les spécificités d’une nouvelle norme intitulée « poudre laitière composée » pour son élaboration. Celle-ci va s’appliquer aux produits laitiers en poudre, dont l’apport en matières grasses a été diminué pour lutter contre la surnutrition des enfants au Cameroun.

Les avant-projets de normes camerounaises (APNC) soumis à l’examen des membres de ce sous-comité technique concernent plusieurs domaines : les spécificités des produits laitiers, les méthodes d’analyse (paramètres de détermination de la teneur en lactose, matière grasse et de la masse volumique) ainsi que les directives générales pour les méthodes de contrôle pour usine laitière.

L’adoption de ces documents normatifs (avant-projets de normes camerounaises-APNC) précède l’étape prochaine de l’enquête publique à travers les 10 Régions, au cours de laquelle les parties intéressées ser ont appelées à formuler leurs avis sur le contenu technique desdits projets de normes.

Après dépouillement des résultats de l’enquête publique et prise en compte des propositions pertinentes par le sous-comité technique 48.6 lait et produits laitiers, ces projets de normes seront homologués. Ainsi, ces derniers prendront le statut de normes camerounaises.